"Det som håller mig igång är våra stamkunder som fortsätter att stödja Gram, och när vi får meddelanden från människor som säger att vi inspirerat dem att öppna en liknande butik eller att vi inspirerade dem att göra hållbara förändringar i deras liv." Välkommen till A Good Community, Rowan! Som grundare av GRAM, Sveriges första förpackningsfria butik med fokus på noll avfall – är vi superimponerade av det du har skapat. Vi tog först kontakt efter vårt eget plastfria butiksexperiment . Kan du berätta lite om hur idén att skapa GRAM föddes? Jag var alltid miljömedveten men ändå var jag en typisk konsument – köpte ett par nya kläder i månaden, impulsköpte saker till hemmet, etc. Tänkte inte så mycket på vad konsumtion betydde för min personliga påverkan på miljön. Jag läste sedan en artikel om en kvinna i New York ( Lauren Singers blogg Trash is for Tossers ) som skulle kunna få plats med två års skräp i en liten glasburk. Det var ett glödlampsögonblick för mig. Och därifrån började jag ändra mina konsumentvanor för att skapa mindre skräp och spotta mindre tillbaka ut i världen. Så det började som ett slags livsexperiment. För att se vad jag kunde ändra så att mina papperskorgar och papperskorgar inte fylldes så snabbt. Det fungerade på vissa områden i mitt liv (byta flaskor schampo mot tvål, använda färsk citronjuice för att städa köket, handla second hand, etc.) Men när det kom till mat var jag konstant frustrerad. Som konsumenter har vi väldigt lite val när det kommer till shopping med minimal förpackning. Stormarknader – där de flesta av oss handlar är fulla av plastförpackade produkter, så det är väldigt svårt att undvika. Jag hörde talas om "zero waste"-butiker i Tyskland där allt säljs i bulk, och jag besökte en i Berlin ( Original Unverpackt ). Härifrån fanns det ingen återvändo. Sverige fick sin första matbutik med nollavfall. Vad har varit utmanande med att öppna Sveriges första noll-svinn matbutik, och vad inspirerar dig att fortsätta? Sedan vi öppnade för 3 år sedan har bara ytterligare en fysisk butik öppnat plus en leveranstjänst. Jämför detta med till exempel Storbritannien, och under samma tidsperiod har omkring 200 butiker öppnats. Så, min största frustration är den tid det tar för nollavfallsrörelsen att få fäste här i Sverige. De flesta är förvånade över att det är så här, i ett land som brukar ses som så framåtsträvande när det gäller hållbarhet. Och det är det, men saker som vårt mycket effektiva avfallshanteringssystem får det att verka som om skräp inte finns och så det spelar ingen roll hur mycket du producerar eftersom det tas om hand. Det som håller mig igång är våra stamkunder som fortsätter att stödja Gram, och när vi får meddelanden från människor som säger att vi inspirerat dem att öppna en liknande butik eller att vi inspirerade dem att göra hållbara förändringar i deras liv. Begreppet GRAM är en betoning av den oupplösliga kopplingen mellan personlig livsstil och vår miljös välbefinnande. Vad tror du att utövande av cirkularitet kommer att lära oss om miljön och om oss själva? Vi måste inse att de saker vi tar från planeten måste gå tillbaka ut i planeten i någon eller annan form, och vanligtvis är resultatet skadligt. Vi kan inte fortsätta att ta, rekonstruera och återuppstå. Vi måste hålla material som vi producerar i omlopp så att vi använder mindre och spottar tillbaka mindre. Naturen står inte till vår tjänst. Har du sett en ökning av ditt samhälles medvetenhet kring dessa frågor, sedan grundandet av GRAM? Vi har några fantastiska lokala leverantörer som vi samarbetar med och det är där vi förmodligen har sett de största framstegen i medvetenhet. Vi går ofta till en leverantör som använder traditionella förpackningar och förklarar vårt koncept och ser om de är intresserade av att samarbeta och skapa en speciallösning för oss. Så nu har vi lokala godis, normalt förpackade i engångsplast, levererade i återanvändbara hinkar. Likaså har vi precis inlett ett samarbete med en hårproduktsproducent som också skickar oss sina produkter i återanvändbara trummor. Det är så fantastiskt att se dessa leverantörer tänka på sin process och göra förändringar, och några av dem har anammat dessa förändringar i sin verksamhet med andra köpare. Vad är, enligt dig, samhällets största utmaning när det gäller konsumtion och avfall, och vilka initiativ kan vi som individer ta för att bekämpa detta? Det läggs stor press på individer att göra bättre val och vara mer hållbara, sänka sin konsumtion, välja mindre förpackningar etc. Men hur kan individer göra alla dessa "bra" val om det finns så få val att göra? Så det måste gå tillbaka till företagare och beslutsfattare. Valen måste finnas där i första hand så att människor enkelt kan göra dem. Det innebär att producenter väljer bättre och mindre förpackningar och att vårt samhälle antar policyer som högre skatt på svart plast (som inte kan återvinnas) så att de inte används så mycket. Vilka initiativ tror du kan tas som gemenskap för att minska mängden avfall vi producerar tillsammans? Delade resurser istället för individuellt ägda allt! Till exempel upplägg där du kan låna verktyg, gräsklippare, symaskiner, köksutrustning m.m. Köp i lösvikt – om du inte har en nollavfallsbutik i ditt område, träffa en grupp likasinnade och köp i lösvikt. När jag var liten brukade mina föräldrar köpa ris i stora säckar eller jordnötssmör i hinkar och jag och min syster hjälpte till att dela upp det mellan en grupp av sina vänner – det var kanske därifrån min inspiration kom! Vilka tips skulle du ge till någon som försöker minska mängden avfall som produceras i sitt hem? Öppna bara ögonen för alternativen. Välj lös frukt framför plast packad i snabbköpet, köp i lösvikt där du kan (så länge det är en produkt som håller bra), var inte blyg för att använda dina egna behållare när du är i en butik, som för att ta -bortkaffe, oftast blir folk inspirerade av dig snarare än att vara cyniska. Tack för att du är en del av A Good Community, några sista ord du vill lägga till för människor runt om i världen som läser detta? Zero-waste är ett sätt att bli mer hållbar som individ, men det är inte det enda sättet och på många sätt är det inte alltid det mest effektiva sättet. När du försöker minska din påverkan på planeten kan du inte vara dogmatisk eller målmedveten om en aspekt. Det är inte bara plast, det är inte bara köttkonsumtion, det är inte bara flygande. Vad det är, är komplicerat. Så försök att göra bra val och sätta press på företag att tillhandahålla dem och regeringar att uppmuntra dem. För att läsa mer om Rowans förpackningsfria livsmedelsbutik GRAM, belägen i Malmö Sverige, kan du besöka deras hemsida . OCH... Om du inte redan har sett den, kolla in det plastfria butiksaktivistexperimentet vi gjorde i oktober förra året. Tillsammans med ett engagerat team tillbringade vi hela natten med att tömma en hel livsmedelsbutik på alla produkter inslagna i plast. Tidigt nästa morgon träffade vi förvånade och chockade kunder för att prata om vårt kollektiva plastberoende. Se videon här!