Vi slänger mycket matavfall. Rättelse, en del av oss slänger mycket matavfall. Andra förvandlar det till läcker kompost för att odla blommor och grönsaker i sin trädgård. Miljömässigt kan du nog gissa vilken som är bättre. När organiskt avfall skickas till deponier frigörs stora mängder metan, en växthusgas som är mer potent än koldioxid. Genom kompostering minskar dessa utsläpp avsevärt. Du kommer också att producera mycket mindre hushållsavfall, ~50 %. Eftersom många av våra produkter är komposterbara tyckte vi att det var hög tid att vi engagerar oss. Men vi är inga experter, så vi pratade med någon som definitivt är det. Catherine Cutler är Biomes Manager på Eden Project , ett enormt trädgårdsprojekt som inrymmer världens största inomhusregnskog och otaliga växter. De gör *nästan* all sin egen kompost, runt 150 ton om året, så hon kan ett och annat om det. Titta på storleken på den växten! Catherine med en 'Californian Yucca' i blom Vad du ska använda Om du har plats i din trädgård kan du enkelt göra din egen komposthög (de på Eden Project är 4m x 8m men den rekommenderade storleken för de flesta trädgårdar är 1m x 1m). Om du är en gör-det-själv-typ person kan du bygga en själv. Bra material att använda är gamla träpallar eller tråd. Då finns det alltid möjlighet att köpa en färdig att gå. Placera din på en jämn plats där vattnet lätt kan rinna bort från och, ännu bättre, i söderläge för extra värme. Men om du inte har en trädgård eller mycket utrymme är det fortfarande möjligt. Du kan kompostera inomhus i en aerobic kärl , lite mask eller i en bokashi tunna . - En aerobic bin är den traditionella metoden som använder den urgamla alliansen av syre och bakterier för att bryta ner ditt avfall till kompost – Maskeringen låter, som namnet antyder, maskar göra sitt och skapa lite härlig kompost. Catherine rekommenderar starkt tigermaskar, en särskilt randig och slingrig sort. - Bokashi är japanska för "jäsning" och är en anaerob (utan syre) process som använder mikroorganismer för att snabbt skapa en kompost som sedan begravs under jorden i din trädgård. När det gäller var den ska placeras är kök bra eftersom de normalt är ganska varma och det är praktiskt för att överföra matavfall. Inne i regnskogsbiomet vid Eden Project Vad du ska lägga i din kompost Gyllene regel: "lägg aldrig köttbaserade saker i en komposter (en annan anledning att inte varje för mycket kött). Inte heller några sjuka växter, ogräs, mejeriprodukter, blöjor eller katt- eller hundavföring.” Bortsett från det duger nästan allt ekologiskt. Både rå och tillagad mat fungerar, och du kan till och med lägga i gamla kläder. Det är en balansgång mellan "gröna" och "bruna". Gröna är saker som: - Grönsakskal - Fruktavfall - Tepåsar och kaffekvarn - Plantera urklipp - Krossade äggskal - Gräsklipp - Kolhydrater t ex pasta, havregryn, bröd Bruna består av: - Strimlad kartong - Tidning - Ägglådor - Torra löv - Gamla kläder - Små kvistar - Hö - Sugrör - Ett bra mobilfodral Du måste ge den tid att bygga upp tillräckligt med material för att skapa sin egen värme, och det rekommenderas att välja 3 delar brunt till 1 del grönt och sedan övervaka allt eftersom. Som med det mesta i livet handlar det om balans. "Skapa balans. Lägger du bara i överblivet matavfall från köket kan det bara bli blött och slemmigt och pressas ner till en hård slemmig klump. Den andra ytterligheten är bara torra löv och tidningspapper, och det finns ingen väta eller näringsämnen i det." En hälsosam blandning Din kompost ska bara lukta milt jordnära, eventuella roliga lukter tyder också på för mycket fukt eller syrebrist. Flugor är också ett vanligt problem. "Ett av huvudproblemen är flugorna som beror på för mycket näringsrika våta grejer. Om det händer, lägg torrt material ovanpå och få det luftigare och lättare." Att hålla saker i rörelse Förutom värme behöver komposten också vändas regelbundet, minst en gång i veckan, för att ge syre och blanda ihop innehållet. På Eden-projektet måste de använda en traktor, men i mindre skala räcker det med en murslev eller trädgårdsgaffel! Maskar kommer också att hjälpa till med detta. Om de är utomhus skulle de komma upp från jorden under, eller så kan du beställa några online. Dessutom ger det viktiga luftfickor att lägga till skrymmande material som ägglådor och uppskuren kartong. Ge det en boost På Eden Project använder de en biorötare för att omvandla allt avfall från sina kök till en sorts superkompost som de sedan blandar med sin egen. Du kan göra något liknande genom att antingen köpa en specialtillverkad kompostaktivator eller genom att lägga till en växt som heter vallört, som kan odlas i din trädgård. Hur vet du när din kompost är klar? Med tiden kommer din kompost att börja likna mer och mer jord. Du vet att din kompost är klar när du har ett mörkbrunt, nästan svart, jordliknande lager i botten av din soptunna. Den ska ha en härlig smulig, lätt, svampig konsistens och kommer att vara full av näringsämnen. Trädgårdsmästare kallar det "svart guld" Hur du använder ditt nya "svarta guld" Alla typer av växter och grönsaker kommer att uppskatta dessa tillsatta näringsämnen från kompost. Du kan: Sprid ut på dina rabatter eller grönsaksplåster för att förbättra jordkvaliteten, hjälpa den att behålla fukt och dämpa ogräs Strö över din gräsmatta som balsam Blanda med jorden på inomhusväxter för att vitalisera dem Det finns nyanser beroende på vad du odlar, här är ett kompost-/växttipsblad . Välkommen till det goda livet! ~ Låt oss veta hur det går för dig! Finns det något mer du skulle vilja lära dig om? Vi skulle älska att höra från dig. Skicka oss ett mail på fb@agood.com .