Heitämme hukkaan paljon ruokajätettä. Korjaus, jotkut meistä heittävät hukkaan paljon ruokajätettä. Toiset taas muuttavat sen herkulliseksi kompostiksi kasvattaakseen kukkia ja vihanneksia puutarhassaan. Ympäristön kannalta voit varmaan arvata, kumpi on parempi vaihtoehto.
Kun orgaaninen jäte päätyy kaatopaikoille, se vapauttaa suuria määriä metaania, hiilidioksidia voimakkaampaa kasvihuonekaasua. Kompostoinnin avulla näitä päästöjä vähennetään merkittävästi. Tuotat myös huomattavasti vähemmän kotitalousjätettä, noin 50 % vähemmän.
Koska monet tuotteistamme ovat kompostoituvia, ajattelimme, että on korkea aika ottaa osaa. Emme kuitenkaan ole asiantuntijoita, joten puhuimme henkilölle, joka sitä takuulla on. Catherine Cutler on biomi-vastaava Eden Projectissa, valtavassa puutarhanhoitoprojektissa, jossa sijaitsee maailman suurin sisätilojen sademetsä ja lukemattomia kasveja. He valmistavat *lähes* kaiken kompostinsa itse, noin 150 tonnia vuodessa, joten hän tietää asiasta yhtä ja toista. Katsokaa tuon kasvin kokoa!
Catherine ja kukkiva 'kalifornianjukka'
Mitä käyttää
Jos sinulla on tilaa puutarhassasi, voit helposti tehdä oman kompostikasan (Eden Projectin kasat ovat 4m x 8m, mutta useimpiin puutarhoihin suositeltu koko on 1m x 1m).
Jos olet tee-se-itse-tyyppiä, voit rakentaa sellaisen itse. Hyviä materiaaleja ovat vanhat puiset kuormalavat tai verkko. Sitten on tietysti aina vaihtoehto ostaa valmis kompostori.
Aseta se tasaiselle paikalle, josta vesi pääsee helposti valumaan pois, ja vielä parempi, jos se on etelään päin lisälämmön saamiseksi.
Mutta jos sinulla ei ole puutarhaa tai paljoa tilaa, se on silti mahdollista. Voit kompostoida sisätiloissa aerobisessa kompostorissa, pienessä matokompostorissa tai bokashi-astiassa.
- Aerobinen kompostori on perinteinen menetelmä, jossa käytetään hapen ja bakteerien ikiaikaista liittoa jätteen hajottamiseen kompostiksi.
- Matokompostori, kuten nimestä voi päätellä, antaa matojen tehdä työnsä ja luoda ihanaa kompostia. Catherine suosittelee erityisesti tiikerimatoja, jotka ovat raidallisia ja vilkkaita.
- Bokashi on japania ja tarkoittaa "käymistä". Se on anaerobinen (ilman happea tapahtuva) prosessi, jossa käytetään mikro-organismeja luomaan nopeasti kateainetta, joka sitten haudataan puutarhan maaperän alle.
Mitä tulee sijoituspaikkaan, keittiöt ovat hyviä, koska ne ovat yleensä melko lämpimiä ja niistä on kätevä siirtää ruokajätettä.
Eden Projectin sademetsäbiomin sisällä
Mitä kompostiin voi laittaa
Kultainen sääntö: "älä koskaan laita lihapohjaisia tuotteita kompostoriin (toinen syy olla syömättä liikaa lihaa). Älä myöskään sairaita kasveja, rikkaruohoja, maitotuotteita, vaippoja tai kissa- tai koiranulosteita."
Sen lisäksi lähes kaikki orgaaninen käy. Sekä raaka että kypsennetty ruoka toimivat, ja voit laittaa joukkoon jopa vanhoja vaatteita. Kyse on "vihreiden" ja "ruskeiden" välisestä tasapainosta.
Vihreitä ovat esimerkiksi:
- Vihannesten kuoret
- Hedelmäjätteet
- Teepussit ja kahvinporot
- Kasvien leikkuujätteet
- Murskatut kananmunankuoret
- Ruohonleikkuujäte
- Hiilihydraatit, esim. pasta, kaurapuuro, leipä
Ruskeita ovat:
- Silputtu pahvi
- Sanomalehti
- Munakennot
- Kuivat lehdet
- Vanhat vaatteet
- Pienet oksat
- Heinä
- Olki
Tarvitset aikaa, jotta materiaalia kertyy tarpeeksi, jotta se voi luoda omaa lämpöään. Suositeltu suhde on 3 osaa ruskeaa ja 1 osa vihreää, ja tätä kannattaa seurata matkan varrella. Kuten useimmat asiat elämässä, kaikki on kiinni tasapainosta.
"Luo tasapaino. Jos lisäät vain ruokajätettä keittiöstä, se voi muuttua märäksi ja limaiseksi sekä pakkautua kovaksi möhkäleeksi. Toinen ääripää on pelkät kuivat lehdet ja rypistelty sanomalehti, jolloin seos on liian kuivaa ja siitä puuttuvat ravinteet."
Terveellinen sekoitus
Kompostin tulisi tuoksua vain miedosti multaiselta; kaikki oudot hajut viittaavat liialliseen kosteuteen tai hapen puutteeseen. Kärpäset ovat myös yleinen ongelma.
"Yksi pääongelmista ovat kärpäset, jotka johtuvat liiallisesta ravinnepitoisesta märästä aineksesta. Jos näin käy, lisää päälle kuivaa materiaalia ja tee seoksesta ilmavampi ja kevyempi."
Pidetään homma käynnissä
Lämmön lisäksi kompostia on käännettävä säännöllisesti, vähintään kerran viikossa, jotta siihen saadaan happea ja sisältö sekoittuu. Eden Projectissa heidän on käytettävä traktoria, mutta pienemmässä mittakaavassa lapio tai talikko riittää!
Madot auttavat myös tässä. Ulkona ne nousevat maaperästä, tai voit tilata niitä verkosta. Lisäksi tilaa vievän materiaalin, kuten munakennojen ja rypistellyn pahvin, lisääminen luo tärkeitä ilmataskuja.
Anna sille buusti
Eden Projectissa he käyttävät biohajotinta muuntaakseen kaiken keittiöidensä jätteen eräänlaiseksi superkompostiksi, jonka he sitten sekoittavat omaansa. Voit tehdä jotain vastaavaa ostamalla erityisesti valmistettua kompostiaktivaattoria tai lisäämällä rohtoraunioyrttiä, jota voit kasvattaa puutarhassasi.
Mistä tiedät, milloin komposti on valmista?
Ajan myötä kompostisi alkaa näyttää yhä enemmän mullalta. Tiedät kompostin olevan valmista, kun astiasi pohjalla on tummanruskea, melkein musta, mullankaltainen kerros. Sen tulisi olla ihanan mureaa, kevyttä ja sienimäistä, ja se on täynnä ravinteita.
Puutarhurit kutsuvat sitä "mustaksi kullaksi"
Miten käyttää uutta "mustaa kultaasi"
Kaikenlaiset kasvit ja vihannekset arvostavat kovasti näitä kompostin tuomia ravinteita. Voit:
- Levittää sitä kukkapenkkeihin tai vihannesmaahan parantamaan maaperän laatua, auttamaan kosteuden säilyttämisessä ja ehkäisemään rikkaruohoja.
- Ripotella nurmikolle kunnostusaineeksi.
- Sekoittaa huonekasvien multaan elvyttääksesi ne.
Kasvatettavista lajikkeista riippuen on olemassa vivahde-eroja, tässä on kompostin/kasvien vinkkilista.
Tervetuloa hyvän elämän pariin!
~
Kerro meille, miten sujuu! Onko jotain muuta, mistä haluaisit oppia? Kuulisimme mielellämme sinusta. Lähetä meille sähköpostia osoitteeseen fb@agood.com.